昆布ハンバーグ

材料名 　使用量　 <<ハンバーグの材料>> 　豚・牛合挽肉 　４００ｇ 　玉ねぎ 　小1個　 　早煮昆布 　２０ｇ　 　パン粉 　４０ｇ 　塩 　小さじ1弱 　コショウ･サラダ油 　少々 　卵 　1個 <<ハンバーグソースの材料>> 　デミグラスソース 　８０ｇ 　赤ワイン 　大さじ３ 　はちみつ 　小さじ２ 　昆布だしの素（粉末） 　少々

			歯舞昆布しょうゆ
ハンバーグの作り方
１．早煮昆布をぬるま湯に３０分入れ戻します。
２．パン粉に牛乳をかけ湿らせておきます。
３．玉ねぎと戻した早煮昆布をみじん切りにして、サラダ油を引いたフライパンで 　　炒めます。
４．ボールに２、３と挽肉・卵・塩・コショウを入れ、全体にムラがないように手で 　　よく混ぜます。
５．手にサラダ油を少しつけお好みのサイズ、形にまとめます。
６．あらかじめ油を引いて熱しておいたフライパンで、中まで火が通るように焼い 　　て出来上がり。
ハンバーグソースの作り方
１．デミグラスソース、赤ワイン、ハチミツ、昆布ダシの素をフライパンに入れに詰めます。
２．お好みの味に調整し、ハンバーグにかけて出来上がり。