昆布入イカ詰サラダ

材料名 　使用量 　早煮昆布 　５０ｇ 　じゃがいも 　３個 　にんじん 　１／３本 　イカ 　２杯 　玉ねぎ 　１／４玉 　マヨネーズ 　適量 　塩 　少々 　コショウ 　少々

１．早煮昆布は軽く水洗いして､水で戻します。
２．イカの内臓と足を抜き取って、胴と足を熱湯で茹で冷まします。
３．ジャガイモ､にんじんを柔らかくなるまで茹でます。ジャガイモはすり潰しマヨネーズと 　　塩コショウを加えポテトサラダを作る。
４．早煮昆布､イカ足､玉ねぎ､にんじんをみじん切りにして､２のポテトサラダに加え、冷め 　　たイカに詰めて出来上がり。