コンブ入ふんわかボール揚げ

材料名 使用量 （４人前）　 　スライス昆布 　１５g 　にんじん　 　５０ｇ　 　大葉 　１０枚　 　白身魚のすり身 　１５０ｇ 　卵 　１個 　砂糖 　大さじ２杯 　塩 　小さじ１杯 　カレー粉 　小さじ１杯 　揚げ油 　適量

１．スライス昆布をさっと水洗いし、水でやわらかくなるまで戻します。

２．豆腐を水切りしすり鉢ですります。

３．昆布は２〜３cmの長さに、にんじん・大葉は千切りにします。

４．２の中に、すり身・卵・各調味料と３の昆布と野菜を加えて 　　よく混ぜ合わせます。

５．個々に丸く形を整えて中温よりやや高めの油で揚げます。

６．お好みでレモン・マヨネーズ・粉山椒等をつけていただきます。