昆布豚肉ロール

材料名 　使用量　 　早煮昆布 　１３×１８ｃｍ４枚 　豚もも薄切り肉 　８枚　 　いんげん豆 　４本 　にんじん 　１／２本 　片栗粉 　適量 　コショウ・砂糖 　少々 　お酢 　少々 　昆布しょうゆ 　少々

			歯舞昆布しょうゆ
１．鍋に水とお酢を少し入れ、沸騰したら昆布を入れて５分間茹で、 　　冷水でよく洗い水を切ります。
２．１に昆布しょうゆと砂糖をいれて、２０分間煮ます。
３．肉は良く伸ばし、軽く塩コショウをして片栗粉をまぶします。
４．にんじん・いんげん豆は塩を少々入れた熱湯にくぐらせます。
５．昆布に２・３をのせて巻き、木綿糸で縛り蒸し器で２０分蒸します。
６．蒸しあがったら木綿糸をほどいて適当な大きさに切り、出来上がり。