昆布と豚肉野菜のカレー揚げ

材料名 　使用量 　スライス昆布 　３０ｇ 　早煮昆布 　１５ｃｍ位１２枚 　豚肉薄切り 　１２枚 　にんじん 　１２本 　さやいんげん 　２４本 　レモン 　１個 <<調味料の材料>> 　砂糖 　適量 　塩コショウ 　適量 　揚げ油 　適量 <<衣の材料>> 　小麦粉 　適量 　カレー粉 　適量 　砂糖 　適量 　塩 　適量

１．早煮昆布・スライス昆布は水洗いし、水で戻しておきます。
２．豚肉は１枚ごとに塩コショウで下味をつけます。
３．にんじんは下茹でし、砂糖と塩で下味をつけておきます。
４．さやいんげんを下茹でします。
５．早煮昆布・豚肉の順に広げ、スライス昆布、にんじん、さやいんげんを巻いていきます。
６．衣を混ぜ合せ、５に小麦粉をまぶし、合せた衣をつけ、１７０度の油で揚げます。
７．４〜５等分に切り、器に盛り付けレモンを添えて出来上がり。