揚げ玉コンブ〜てまり〜
　材料名 使用量
（４人前）　
　スライス昆布 　１００g　　A
　ホッケ（３枚おろし）　 　２枚ｇ　　 B　
　小麦粉 　少々　　　C　
　塩コショウ 　少々　　　C
　揚げ油 　適量
　アルミカップ 　適量
　


昆布はお好みの固さになるよう水で戻し、ザルにあげて水を切り、キッチンペーパーか布巾でふき取ります。
ホッケは皮をむいて、なるべく小さく切り、塩コショウをまぶしてなじませておきます。
小麦粉に塩コショウを混ぜ合せてバットに入れておきます。




１．アルミカップ１枚分づつのAにCをまぶし、アルミカップに入れていきます。
２．その上にBを入れて、Aをかぶせ、アルミカップを星型につまみます。
３．バットに並べ、２時間ほど冷凍します。
４．凍ったまま昆布をアルミカップから取り出し、中火で昆布から気泡が少なくなる
　　まで、箸で転がしながらカラッと揚げます。
５．器に盛り付け、お好みで付け合せをしてできあがり。