野菜巻昆布フライ

 材料名  使用量
 早煮昆布  100g
 ごぼう  2本
 にんじん  2本
 パン粉  1袋
 卵  少々
 小麦粉  適量
 油  適量
 砂糖  大さじ2杯
 酒  少々
 塩  少々
 




1.昆布を30分程煮て砂糖大さじ1杯・酒少々・塩少々で薄味をつけます。
2.ごぼうとにんじんを柔らかくなるまで、煮て、砂糖・塩で味付けをします。
3.ごぼうとにんじんを合せて昆布で巻きます。
4.小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけて油で揚げ、適当な大きさに切って出来上がり。